KalushNews.city
Редакційний блог сайту KalushNews.city
18 січня 2021 11:01
2
Салат з буряка з ароматною олією
"Салат із буряка — це дуже смачно, а особливо, якщо буряк запекти в духовці. Буряк чудово поєднується з хрусткими горіхами, але можна використати замість них смажене насіння, — пише у своєму кулінарному блозі Євгеній Клопотенко. — Доповнює смак ароматна рослинна олія.Цей варіант бурякового салату ідеально доповнить будь-яке пісне меню".
Інгредієнти:
2 бурячки, 2 столові ложки олії, 5 гілочок петрушки, 1 столова ложка смаженого очищеного насіння, сіль, перець.
Як приготувати салат?
- Буряк добре помийте, оберніть фольгою і запікайте в духовці 1-1,5 години до готовності при температурі 180 градусів. Готовність буряка можна перевірити виделкою: вона повинна досить легко проколювати буряк.
- Готовий буряк остудити до кімнатної температури. Потім очистити і нарізати невеликими брусочками.
- Листочки петрушки помийте, просушіть і відокремте від стебел. Потім дрібно порубайте ножем.
- Перекладіть в салатник брусочки буряка, посічену зелень петрушки і смажене насіння.
- Заправте салат ароматною нерафінованою олією.
- Посоліть і поперчіть салат за смаком. Перемішайте і подавайте до столу.
