Смачні страви із шпинатом: смузі, гарнір, салати, запіканка, суп та равіолі

Рецепт 1.

Інгредієнти: 1 кг шпинату, 200 г шинки, 5 зубчиків часнику, 1 столова ложка оливкової олії, 4 яйця, сіль.

Як приготувати?

1. Часник поріжте пластинками і обсмажте на оливковій олії.
2. Додайте шпинат, посоліть.
3. Тушкуйте на маленькому вогні 10 хвилин.
4. Додайте шинку, обережно перемішайте і тушкуйте ще 5 хв. 
5. Додайте 4 збиті яйця.

Рецепт і фото із сайт "Моє здоров’я"

Рецепт 2. 

Інгредієнти: 400 г свіжого шпинату, 3-4 смужки бекону, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 2 столові ложки вершкового масла, 2 столові ложки борошна, 240 мл молока, щіпка мускатного горіха, сіль, мелений чорний перець.

Як приготувати?

1. Опустіть шпинат в окріп приблизно на 1 хвилину. Відкиньте на друшляк і сполосніть під холодною водою. Відтисніть зайву рідину, порубайте шпинат ножем.
2. Наріжте бекон і цибулю невеликими шматочками і подрібніть часник. Викладіть бекон на розігріту сковороду і обсмажуйте, поки не з'явиться жир. Додайте цибулю і часник і пасеруйте до м'якості.
3. В іншій сковороді або каструлі розтопіть масло на помірному вогні. Всипте борошно і готуйте, помішуючи, пару хвилин.
4. Поступово влийте молоко і готуйте соус, постійно помішуючи, до загусання.
5. Викладіть в соус шпинат, бекон, цибулю і часник. Приправте мускатним горіхом, сіллю і перцем і перемішайте. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.