Готуємо із м’яти: чай, сироп, коктейлі, цукерки, салати, суп та варення

Інгредієнти: 1 столова ложка оливкової олії, 6 великих цибулин, 1 смужка бекону, 500 мл овочевого бульйону, 675 г свіжого або замороженого гороху, 1 круглий салат, вимитий і нарізаний, велика жменька м'яти, сіль, мелений білий перець. Для подачі: 4 столові ложки подвійних вершків, свіжі гілочки м'яти.

Як приготувати суп з гороху і м’яти? 

1. Нагріти олію у великій каструлі. Підсмажити спершу цибулю, а потім бекон і часник.
2. Влити бульйон і довести до кипіння.
3. Додати горошок, довести до кипіння і зменшити вогонь.
4. Змішати і трохи подавити салат та м’яту. Додати в бульйон.
5. Варити ще 3-5 хвилин, поки горошок не стане м’яким.
6. Змішати суп у блендері до однорідності. Додати спеції. Приправити вершками.
7. До речі, суп смакує і холодним.

Рецепт і фото із Знай.юа.