Солодкі рецепти до святкового столу

Інгредієнти:

150 г кураги чи інших сухофруктів (журавлини, манго), по 50 г грецьких горіхів та мигдалю, коньяк, 200 г масла, 100 г цукру, 100 г коричневого цукру, ваніль, кориця, 5 яєць, 50 г вершків, 5 столових ложок олії, 350 г борошна, 1 столова ложка. порошку до печива.

Печемо кекс

1. Курагу нарізати кубиками, залити коньяком. Поставити настоюватися у холодильник на три доби.
2. Масло кімнатної температури збити міксером з цукром до пишної маси.
3. Поступово додати яйця, вершки та олію.
4. Просіяти у суміш борошно та порошок до печива.
5. Додати настояні сухофрукти та підсмажені горішки.
6. Все акуратно перемішати.
7. Викласти у форму, поставити у розігріту до 180 градусів духовку і і випікати 45 хвилин.
8. Готовий кекс присипаємо цукровою пудрою.