Солодкі рецепти до святкового столу

Інгредієнти:

165 г меду, 100 г цукру, 2 чайні ложки соди, 120 г масла, 1 яйце, 450-500 г борошна, по 1 чайній ложці л. імбиру, кориці, мускатного горіха.

Глазур: 

1 білок, 200 г пудри, 1 чайна ложка крохмалю, пів чайної ложки лимонного соку.

Як приготувати пряники?

1. Мед з цукром розігріти на малому вогні, додати імбир, корицю і мускатний горіх.
2. Коли цукор розтопиться, додати соду. Коли суміш почне підніматися і шипіти, ретельно перемішати, додати масла. Відставити і дати охолонути.
3. Додати 1 яйце, перемішати і поступово ввести борошно.
4. Замісити тісто. Головне, щоб борошна забагато не було, тісто має бути м’яке, але не липнути до рук.
5. Поставити в холодильник на 3 год.
6. Витягуємо, розкачуємо 3/4 мм, печемо при 180 градусах вісім-дев’ять хвилин
7. Приготувати глазур: збити білок з цукровою пудрою. Додавши крохмаль та лимонний сік, збивати 5 хвилин. Відставити на 10 хвилин.
8. Розфарбувати пряники глазур’ю. 

Рецепт та фото — Svitlana Popadiuk