Солодкі рецепти до святкового столу

Коржі:

400 г борошна, 100 г масла, 180 г цукру, 2 яйця, 2 столові ложки з гіркою меду, 4 столові ложки какао, 1,5 чайної ложки соди.

Крем:

1 банка вареного згущеного молока, 200 мл молока, 250 г цукру, 4 столові ложки борошна, 2 яйця.

Печемо торт

1. В каструльку кладемо масло, цукор, 2 яйця, мед. Ставимо її на маленький вогонь на 6-7 хвилин, постійно помішуємо.
2. Додаємо соду, варимо ще 5-6 хвилин, постійно помішуючи.
3. Знімаємо з вогню і порціями додаємо борошно і какао, добре розмішуючи — спершу лопаткою, а потім перекладаємо на робочу поверхню і вимішуємо руками. Тісто має бути як пластилін.
4. Загортаємо в плівку і ставимо в холодильник на 1 годину. Розкачуємо 7-8 однакових коржів. Випікаємо 5-6 хвилин при 180 градусах.
5. В каструльці з'єднуємо яйця з борошном, перемішуємо.
6. Вливаємо молоко, перемішуємо.
7. Додаємо згущене молоко, перемішуємо і ставимо на вогонь. Ввесь час мішаємо. Варимо до загустіння.
8. Накрити крем плівкою (в притик) й охолодити.
9. М'яке масло збиваємо до пишності. Частинами додаємо крем до масла, продовжуємо збивати.
10. Коржі змащуємо кремом. Прикрашаємо за бажанням.

Рецепт та фото — Maiia Rabtsun