Більше десяти смачних рецептів салатів по-корейськи

Рецепт 1

Рецепт для тих, хто любить гостре із групи "Пляцки Рецепти Лілії Цвіт" від Лілія Мацько. 

Інгредієнти:
4 середні баклажани, 2 солодкі перці різних кольорів, 1 велика цибуля, 4 зубчики часнику, перець чорний, червоний мелений, кріп, петрушка, 2 чайні ложки коріандру меленого, 2 чайні ложки готової суміші для корейської моркви, 2 столові ложки оцту або лимонного соку, 1-2 чайні ложки меду, 1 столова ложка соєвого соусу.

Як приготувати баклажани по-корейськи?

1. Баклажани порізати соломкою, посолити. Залишити на 2-3 год.. Потім відтиснути і обсмажити..
2. Перець та цибулю порізати соломкою.
3. Моркву потерти на спеціальні терці .
4. Часник пропустити через часнокодавку і змішати із зеленню.
5. Мед змішати з оцтом і соєвим соусом.
6. Змішати всі овочі, додати спеції, тоді оцет з соусом та зелень з часником і легенько перемішати.
7. Поставити в холодильник  на 24 години

Рецепт 2

Інгредієнти:
3 баклажани, 2 болгарських перці, 1 велика морква, 2 цибулини, часник, олія, оцет, зелень, сіль, мелений перець, мелений коріандр.

Як приготувати салат?

1. Баклажани, не очищаючи, порізати соломкою, засипати 1 столовою ложкою солі. Перемішати, залишити на 8 годин. Потім відтиснути і обсмажити на олії.
2. Перець і моркву порізати соломкою. Цибулю — півкільцями.
3. З'єднати перець, моркву та цибулю з баклажанами.
4. Додати подрібнені часник і зелень.
5. Заправити салат оцтом (1-2 столові ложки), додати чорний мелений перець, коріандр.
6. Добре перемішати і витримати в холодильнику не менше 12 годин.