Більше десяти смачних рецептів салатів по-корейськи

Рецепт 1

Дуже смачний салат до гарніру від Марія Зяя (з групи "Пляцки, рецепти від Лілії Цвіт").

Інгредієнти:
1 велика капустина ,сіль, цукор, олія, оцет, морква і часник.
Розсіл:
на 1 літр води: 2 столові ложки солі (без гірки), 1 склянка цукру, 1 склянка олії, 250 мл оцту 9%.

Як приготувати?

1. Капусту залити на 5 хвилин окропом так, щоб вода накрила її.
2. Вийняти капусту та розрізати на 4 частини.
3. Зварити розсіл.Після того як закипить, вимкнути і залишити, щоб вистиг.
4. Моркву нашинкувати на терці для моркви-корейки.
5. Кожну частину капусти розрізати "місяцем".

   

    

6. Часник пропусти через прес.
7. Викласти складники до емальованої каструлі шарами: капуста, морква, часник.  .
8. Залити розсолом (холодним) і поставити в холодильник на ніч.

Рецепт 2

Інгредієнти:
1 качан капусти білокачанної, 1 морквина, 1 чайна ложки куркуми, пів склянки олії, 2 зубчики часнику, 100 г цукру, 1 чайна ложку солі, 125 мл води, пів склянку оцту.

Як приготувати?

1. Нашаткувати капусту і моркву.
2. Додаємо до капусти куркуму, дрібно порізаний часник і добре перемішати.
3. У каструлю налити воду, додати цукор, сіль і, помішуючи, довести до кипіння. Вимкнути вогонь.
4. Додати в каструлю олію, оцет і перемішати.
5. Залити  розсолом капусту, перемішати і поставити на добу під гніт.