10 рецептів теплих салатів

Інгредієнти: 500-600 г цвітної капусти, пучок кропу, пучок шпинату, 1 червона цибулина, 2 столові ложки оливкової олії, сіль, перець, жменя горіхів, 3 столові ложки винного оцту, 1,5 столові ложки меду, 3 столові ложки родзинок.

10 смачних страв із цвітної капусти

Як приготувати?

• Подрібніть кріп. Наріжте листя шпинату великими шматочками, цибулю — півкільцями.
• Помийте і розберіть цвітну капусту на невеликі суцвіття.
• Помістіть суцвіття капусти у форму для запікання. Додайте оливкову олію, перець, сіль.
• Помістіть капусту в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте 15 хвилин.
• Додайте в форму для запікання цибулю і добре все перемішайте.
• Помістіть суміш у духовку ще на 15-20 хвилин — до готовності капусти.
• Підсмажте горіхи на сухій сковороді 3-4 хвилини — до появи аромату.
• З'єднайте запечені овочі, шпинат і родзинки
• В окремій ємності змішайте оцет і мед..
• Влийте заправку на капусту, перемішайте.
• Додайте дрібно нарізаний кріп, сіль, перець. 
• Залиште салат настоятися 2-3 хвилини. Потім викладітьна тарілку, присипте підсмаженими горіхами і подавайте до столу.

Рецепт та фото із сайту Аймкук.