10 рецептів теплих салатів

Інгредієнти: 2 невеликі баклажани, 3 середні помідори, 1 цибулина, 1-2 зубчики часнику, 1-2 чилі, пучок кинзи, 1 солодкий перець, по 1 столовій ложці оливкової олії, бальзамічного оцту, соєвого соусу.

Як приготувати?

• Цибулю і часник досить дрібно подрібнити і викласти у сотейник чи сковорідку з товстим дном. Влити олію.
• Баклажани нарізати невеликими шматочками, перець — кубиками, чилі — тонкими кружальцями. Овочі додати до цибулі та часнику.
• Смажити овочі на середньому вогні 3 хвилини, потім зменшити вогонь і накрити  кришкою. 
• Через 3 хвилини додати нарізані кубиками помідори та подрібнену зелень. Тушкувати ще 3 хвилини. Опісля вогонь вимкнути.
• Додати соєвий соус, оцет, перемішати і просто залишити під кришкою на 2 хвилини.
• Овочі викласти в порційні тарілки і подавати до столу.

Рецепт та фото із групи "Кухня і господарство".