Теплі салати – К.А.Л.У.Ш

KalushNews.city Редакційний блог сайту KalushNews.city

10 серпня 2020 09:11

7 Теплий салат з макаронами і куркою: з італійської кухні

Для цього салату слід взяти пасту — макарони твердих сортів, рифлені (піперігате — равлики, фізуллі — спіральні, фарфалле — метелики), середнього розміру. Також салат, за бажанням, можна доповнити морепродуктами, грибами, овочами. Салат з макаронами і куркою — простий варіант ситної та ароматної страви, традиційної для італійської кухні.

Інгредієнти: 100 г пасти, 2 курячі грудки середнього розміру, 1 великий болгарський перець, 50 г бекону, 6 в’ялених томатів, 2 зубчики часнику, 70 г твердого сиру, щіпка чебрецю, сіль, перець, олія для смаження.

Як готувати теплий салат з куркою і пастою?

Болгарський перець миємо, сушимо і викладаємо на змащене олією деко. Запікаємо в духовці 30 хвилин при 200 °С. Гарячий перець запаковуємо в пакет, відкладаємо вбік, щоб він охолов (так овоч буду простіше почистити). Остиглий перець очищаємо, ріжемо на кубики.
Курку перчимо і солимо. Обсмажуємо грудку на сковороді, змащеній олією. Залишаємо остигати під кришкою. Опісля подрібнюємо на такі ж кубики, як і перець.
Подрібнюємо часник.
Ріжемо томати, прогріваємо їх на сковороді з невеликою кількістю олії, додаємо до томатів часник і чебрець, смажимо одну хвилинку.
Бекон ріжемо середніми шматочками.
Макарони відварюємо в літрі підсоленої води. Відкидаємо на друшляк. коли вода стече, додаємо пасту до томатного соусу, гріємо на сковороді не довше ніж хвилину.
Опісля всі інгредієнти перемішуємо в одній ємності, зверху посипаємо тертим сиром.
Пасту з куркою подають теплою, але смак салату не розчаровує і тоді, коли страва остигне.

Рецепт із сайту "Салат-бар: рецепти практичної господині"