KalushNews.city
Редакційний блог сайту KalushNews.city
15 березня 2021 04:04
2
Ароматне рагу з цвітної капусти з айвою
Інгредієнти: 500 г м’яса, 300 г картоплі, одна велика цибулина, 5 зубчиків часнику, 100 г моркви, 100 г стручкової квасолі, 100 г айви, 100 г цвітної капусти, 100 г солодкого перцю, по 50 г коріння петрушки та селери, 150 г перетертих помідорів, сіль та перець — за смаком.
- М’ясо та картоплю ріжемо на великі шматки. Моркву тремо на великій терці, коріння — на дрібній. Стручкову квасолю ріжемо невеликими шматочками. Цвітну капусту розбираємо на дрібні суцвіття. Дрібно ріжемо цибулю, часник пропускаємо через прес. Солодкий перець та айву ріжемо на невеликі кубики.
- Готувати рагу будемо у чавунному казанку. У нього слід поскладати шарами м’ясо, картоплю, цибулю з часником, моркву, стручкову квасолю, айву, цвітну капусту, солодкий перець. Кожен шар солимо і перчимо, посипаємо натертим корінням петрушки та селери. Опісля — заливаємо все протертими або подрібненими у бленд ері помідорами.
- Накриваємо кришкою і замащуємо тістом. Тушимо на дуже маленькому вогні півтори години.
Приємного апетиту!
Рецепт та фото із групи "Пальчики оближеш"
