KalushNews.city
Редакційний блог сайту KalushNews.city
15 березня 2021 04:04
1
Смажена цвітна капуста
Мабуть, це найпопулярніша страва із цвітної капусти, яку вміє готувати кожна господиня. Але капуста не завжди виходить рум’яна та хрумка. Чому? Спробуйте додати у паніровку сир.
Інгредієнти: 1 головка цвітної капусти, 3 яйця, 6 столових ложок борошна, 1 столова ложка сухарів, 50 г тертого твердого сиру, половина чайної ложки каррі, сіль.
- Качан капусти розібрати на суцвіття, покласти в каструлю і залити злегка солоною водою. Після того, як закипить, варити 5 хвилин, потім відкинути на друшляк.
- Збити яйця з каррі (приправу можна замінити іншими улюбленими спеціями), додати трохи солі та борошно. Перемішати, щоб маса стала однорідною.
- Окремо змішати сухарі та тертий сир.
- Кожне суцвіття капусти спершу вмочувати у яйце з каррі, потім — обкатувати у сухарях з сиром.
- Смажити на добре розігрітій сковороді до рум’яної скоринки.
