Смачні рецепти заварного крему: для торта, тістечок чи просто на десерт

Інгредієнти: 250 г вершкового масла, 150 г цукру, 3 яйця, ванілін на кінчику ножа, 1 чайна ложка коньяку або десертного вина.

Як приготувати крем "Гляссе"?

• Цукор змішують з водою (4: 1), доводять до кипіння і кип'ятять до повного розчинення цукру.
• Охолоджені яйця збивають до отримання стійкої пишної піни і, не припиняючи збивання, додають  тонкою цівкою гарячий сироп.
• Збивають доти, поки температура маси не знизиться до кімнатної.
• В кінці збивання додають ванілін, коньяк або вино.
• Якщо додати какао-порошок, можна отримати крем шоколадний.