Смачні рецепти заварного крему: для торта, тістечок чи просто на десерт

Інгредієнти: 90 г натертого на дрібній тертці шоколаду, 4 яєчні жовтки, 50 г цукру,  225 мл молока, 75 мл жирних вершків.

Як приготувати?

• Збийте вінчиком яєчні жовтки і цукор.
• Поставте дволітрову каструлю на великий вогонь, доведіть в ній до кипіння молоко та вершки.
• Влийте невелику кількість гарячої молочної суміші в яєчну суміш.
• Повільно влийте яєчну суміш в гарячу молочну суміш в каструлі.
• Швидко перемішайте, щоб не утворилося грудок.
• Зменшіть вогонь і варіть, постійно помішуючи, 5 хвилин Не доводити до кипіння!  Суміш повинна злегка загуснути.
• Вилийте суміш нa тертий шоколад, добре перемішайте, щоб він розтопився.
• Перелийте заварний крем в соусник і подавайте н теплим.