KalushNews.city
Редакційний блог сайту KalushNews.city
13 серпня 2020 01:13
3
Заварний крем з кавою
Інгредієнти: 1 літр молока, 300 г цукрової пудри, 50 г натуральної смаженої кави, 10 жовтків, 30 г вершкового масла, 125 г борошна.
- Каву дрібно розмолоти, залити 1 склянкою молока і, проварити 8-10 хв на слабкому вогні. Процідити.
- Змішати борошно з цукром і жовтками, поставити на слабкий вогонь, і, постійно помішуючи віночком, ввести кавовий відвар і молоко, що залишилося.
- Тримати суміш на вогні, не припиняючи розмішувати, до загусання, потім заправити шматочком вершкового масла і зняти з вогню.
- Змішавши крем з вершковим маслом в співвідношенні 1:1, можна використовувати його як начинку для тортів.
