Айва: готуємо страви з осіннього фрукта

Айву додають до м'яса, щоб надати йому вишуканого смаку і аромату, зробити ніжним, та щоб нейтралізувати зайву жирність страви

Інгредієнти: 

• 500 г свинини,
• 3 великих айви,
• 1 цибулина,
• сіль, перець,
• вершкове масло,
• 2 столові ложки томатної пасти

Як приготувати свинину з айвою?

1. Айву чистимо, ріжемо на дольки і обсмажуємо на вершковому маслі.
2. Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо до золотого кольору.
3. М'ясо ріжемо на шматочки, обсмажуємо на добре розігрітій сковороді.
4. У форму складаємо цибулю, м'ясо, зверху викладаємо шматочки айви, додаємо сіль і перець.
5. Розводимо томатну пасту в склянці води, заливаємо м'ясо і ставимо його в розігріту духовку, прикривши фольгою. Печемо на маленькому вогні годину, потім знімаємо фольгу і печемо ще протягом 20 хвилин.

Рецепт та фото — Maria Burnaza.