Соковитий і хрусткий коренеплід, напевне, є найулюбленішим весняним овочем. І цінують його не тільки за солодко-гіркий смак, а, насамперед, велику кількість корисних речовин, що дуже необхідно саме навесні. Для наших читачів — поради, як правильно садити та доглядати за редискою, від фахівчині — провідної спеціалістки управління фітосанітарної безпеки головного управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області Оксани Ковальчук.
Чим корисна редиска?
У пучку редиски вагою 100-120 грам міститься денна норма вітаміну С для дорослої людини, вітаміни РР, групи В (тіамін, піридоксин, рибофлавін, нікотинова кислота), ретинол, токоферол. У коренеплоді зосереджено багато мінеральних речовин — натрію, магнію, калію, кальцію, фосфору, фтору, йоду, нікелю, цинку, марганцю, кольбату.
У редисці багато білка, природних сахаридів, а саліцилова кислота та антоціани вважаються профілактикою онкології. Вважається, що редиска позитивно впливає на серцево-судинну систему, може знімати набряки, сприяє кращому відтоку жовчі, а фітонциди зміцнюють імунну систему та допомагають боротися зі шкідливими організмами.
Готуємо ґрунт
Для вирощування редиски найкраще, щоб ґрунт був супіщаним чи суглинистим, а також слабокислим. Обов’язково — пухким, щоб коренеплоди не були з тріщинами. Якщо не вистачатиме поживних речовин, коренеплоди не сформуються. Тож потрібно було ще з осені внести на грядку перегній або компост, додати мінеральні добрива — суперфосфат та калійну сіль.
Якщо грядку готуєте навесні, то в жодному разі не можна використовувати для удобрення свіжий гній. Він повинен бути перепрілим: береться 10 літрів на метр квадратний. Ґрунт слід розбити на грудки, розрівняти.
Вирощуємо редиску: якою повинна бути оптимальна температура?
Редиска відкриває весняний сезон ранніх овочів. "Вона добре переносить низькі температури — витримує заморозки до -2°С (деякі сорти — навіть до -5°С), тож її садять у відкритий ґрунт уже в квітні.
Щоправда, якщо денні температури будуть постійно низькими (менше 8 градусів тепла), то паростки будуть з’являтися довго. Тож краще, якщо середньодобова температура буде не менше +18. Тоді через 20-25 днів можна буде отримати перший врожай" — пояснює п. Оксана Ковальчук.
Як мати редиску цілий рік?
Щоб завжди мати свіжу редиску, потрібно кожних 10 днів висівати нове насіння. Коренеплоди дозріватимуть поступово, тож всю весну можна буде збирати молоді соковиті овочі. Так висаджувати редиску можна у квітні-травні. На початку літа висаджування слід припинити, адже світловий день стає довгим, спекотним, а це призводить до стрілкування редиски та зниження її смакових якостей. Відновити вирощування коренеплоду можна буде десь у серпні-вересні, коли світловий день триватиме не більше 8-10 годин.
Яке насіння вибрати?
Кращі сорти — "жара", "Сора", “18 днів”, “Французький сніданок”, “Селеста”, “Спека”, “Червоний гігант” та інші.
Як сіяти насіння редиски?
Спершу слід зробити борозни глибиною один сантиметр на відстані 10-15 сантиметрів одна від одної. Обов’язково добре полити.
Насінини висівати на глибину до 2 сантиметрів на відстані 5 сантиметрів одна від одної. Розклавши насіння, грядку слід притиснути. Якщо будуть добрі погодні умови, сходи з’являться через 3-4 доби.
Якщо висаджуєте редиску в квітні, її слід накрити плівкою. Так вона швидше зійде, буде великою і смачною.
Як доглядати за редискою
Якщо погода суха, редиску слід щодень поливати. Цей коренеплід любить вологу і без неї не росте. Проте не перестарайтеся, зокрема тоді, коли овоч майже дозріє. Стиглі плоди від надлишку вологи у ґрунті можуть тріскати.
Звісно, потрібно своєчасно прополювати грядку. А от зрушувати ґрунт сапкою краще не потрібно. Корінь знаходиться майже на поверхні, тож його легко пошкодити.
Чому редиска передчасно цвіте без утворення коренеплодів?
Таке, зазвичай, провокує тривалий світловий період у травні-червні. Також можуть бути й інші причини — надто щільні посадки рослин чи низька вологість ґрунту разом із підвищеною температурою.
Редиску слід поливати невеликими порціями два-три рази на тиждень, щоб знизити температуру ґрунту. Своєчасно проріджуйте, аби листочки займали горизонтальне положення.
Коли збирати урожай?
Збирають редиску, коли коренеплід стане великим та стиглим. Грядку перед збором врожаю потрібно заздалегідь полити (але не перелити!), щоб редиска не втратила соковитість.
Запізнюватися із збиранням редиски не слід, акцентує спеціалістка. Адже коренеплоди швидко дерев’яніють та трухлявіють.
Як зібрати насіння редиски?
Сприятливі умови для збирання насіння — довгий світловий день і температура повітря більше 20 градусів. Тоді редиска швидко переходить до генеративного розвитку: утворюються стебла, рослина починає цвісти, насіння утворюється високоякісне.
Як боротися зі шкідниками редиски?
Редиска дуже швидко дозріває, тож природних шкідників у неї не так і багато. “Найчастіше посадки пошкоджують хрестоцвіті блішки, — каже Оксана Ковальчук. — Це такі крихітні жучки темного кольору. Вони спритно стрибають з рослини на рослину, поїдають листя редиски, роблячи в ньому дірочки. У результаті редиска зупиняється в рості, бо не отримує достатньо поживних речовин. Рослини можуть навіть загинути, особливо молоді сходи. Особливо активні хрестоцвіті блішки в суху і жарку погоду”.
Хрестоцвітні блішки
Щоб позбутися хрестоцвітих блішок, листя редиски можна обприскати розчином деревної золи. Потрібно взяти на відро води 2 склянки свіжої золи, додати 50 грамів господарського мила.
Також рослини можна просто обсипати золою чи тютюновим пилом. Якщо жучків дуже багато, доведеться використати інсектициди.
Також редиску пошкоджують личинки білянки. Щоб їх позбутися, грядки потрібно обробити настоєм чи відваром перцю стручкового, бадилля помідорів, насіння гірчиці. Детальніше — в статті "Нетрадиційні (народні) засоби захисту рослин".
Білянка ріпакова
Детальнішу консультацію можна отримати за телефоном +38-03472-6-26-12 у Державній фітосанітарній інспекції Івано-Франківської області (м.Калуш, вул. Січових стрільців, 32, колишня державна інспекція захисту рослин ).
