Чи калушани залишають чайові та скільки заробляють калуські офіціанти і бармени

Поділитись у Facebook Відправити в Twitter
  • 03.10.2018 14:46
  • 0

 

Хтось дає чайові завжди, хтось тільки за належне обслуговування, а хтось взагалі проти, бо сприймає їх хабарем. Ми зібрали різні думки калушан щодо чайових. А також поцікавилися у колишніх працівників калуських кафе й ресторанів: які чайові та зарплати вони отримували. 

Традицію чайових розпочинають з ХVІ століття. Тоді гості певного будинку, після ночівлі, залишали гроші слугам. Про це пише BBC.

Розмір чайових неоднаковий у різних країнах. Наприклад, у США залишають 15-25% від суми чеку, у Швеції — 5-10%. А в Японії краще чайові не залишати. Вас можуть не зрозуміти.

Олеся Долинка

стоматолог, засновниця Yoga Space

Я завжди залишаю чайові. Прийнято вважати, що вони повинні становити 10% від загальної суми чеку. Я рахую по-іншому. Для мене важливо чи задоволена я обслуговуванням. Звертаю увагу на ставлення самого офіціанта, скільки часу він приділяв саме нашому замовленню. А ще, як виконав додаткові квести (сміється). Важливими для мене є й кухня та сам заклад. Але, саме робота офіціанта найбільше впливає на розмір чайових.

Володимир Булавинець

Не маю нічого проти щирого вияву вдячності, наприклад, у вигляді премії чи якогось матеріального або й морального заохочення! Я не погоджуюсь з наперед закладеним «корупційним душком» в умови праці. Тобто, коли ти свідомо підписуєшся на варіант чистої мінімалки і чорних чайових!

Я колись працював на АЗС за 200 гривень за зміну. Власник і словом про якісь там чайові не обмовився. Тому, коли мені деякі водії залишали 1-2 гривні, то я не до кінця розумію тодішні відчуття. З однієї сторони приємно коли щось дають, значить догодив, з іншої — було відчуття «нуждаря на паперті», якому кидають копійки на прожиток.

Не проти зарахувати чайові до хабаря. Його також дають після послуги, коли мають намір звертатися за нею ще.

Дозвольте долучити в пояснення трохи духовно-морального аспекту. Коли подяка є спонтанною, непередбачуваною, то вона дійсно позитивно впливає на того, кому виявили таку милість. Це піднімає настрій, стимулює, дає підказку до кращого старання в роботі. Але, коли це мотив для «лицемірного виманювання» тих подячностей, то це як мінімум нечесно. А найгірше — псує душу людини, яка так лицемірить і вже ту «подячність» починає вважати за повинність.

Андрій Павловський

журналіст

Я завжди залишаю чайові. Навіть якщо йду в заклад з другом і ми візьмемо просто по одному пиву. Все одно даємо кілька гривень чайових.

Найчастіше в Калуші я відвідую один заклад. Просто, мене там все влаштовує: інтер’єр, якість обслуговування, кухня, алкогольне меню. Мої чайові тут — це 6-10% від суми. Навіть коли у нас велика компанія, чайові не становлять більше 10% суми чеку.

Переконаний, що залишати чайові потрібно. Особливо, коли ти частий гість закладу і живеш у такому невеликому містечку, як Калуш. Будеш залишати — будуть впізнавати та краще обслуговувати. Перевірив це на собі.

Залишаю чайові й у тих кафе, де буваю нечасто. Не залишаю дуже рідко. Хіба заклад має бути дуже поганий, їжа жахлива і на неї прийшлося довго чекати. Я справді терплячий клієнт, проте, є речі, які можуть і мене вивести.

Оксана Андрусишин

медсестра

Залишу чи не залишу я чайові — все залежить від офіціанта. Люблю коли до мене привітні, гарно усміхнені. Отоді аж хочеться залишити їм чайових.

Редакція KalushNews.City поцікавилась у колишніх працівників калуських кафе й ресторанів про розмір чайових, які їм залишали відвідувачі. Дізнались також, як часто залишають чайові та якими є зарплати калуських офіціантів та барменів. 

 

Таня Соболь

колишня офіціантка

Я майже три роки працювала офіціанткою в одному з калуських ресторанів. Працювала до 2012 року. Цього ресторану зараз уже немає. Скажу чесно: власники не розвивали кухню та й не працювали над зовнішнім виглядом закладу. Тому у нас було мало відвідувачів. Рятували тільки великі бенкети.

Чайові в той час були невеликими. Люди не завжди їх лишали. Коли й були, то не більше 10 гривень. Більшими були чайові в час бенкету. Хоча, бували випадки, що й тоді нічого не залишали. Тому не можу сказати, що чайові були суттєвим доповненням до зарплати.

Ще одна колишня працівниця калуського ресторану повідомила, що зазвичай чайові становлять 20-50 гривень. Розмір чайових залежить в основному від швидкості й рівня обслуговування. Інколи чайові складають дуже велику суму. Проте, не вказала яку саме.

Щодо оплати праці, то в цьому ресторані міста зарплата офіціанта залежить від денної виручки і становить 4,5 її відсотків.

Тобто, якщо за день дохід закладу на одного офіціанта становить 10 тисяч гривень, то він отримує 450 гривень зарплати.

Плюс чайові. При цьому, дохід в 10 тисяч гривень в день на одного офіціанта цілком реальний у цьому ресторані.

Бармен у Калуші заробляє менше. Йому залишають чайові у розмірі 2-5-10 гривень. Більше залишають ті, які на підпитку — 20-50 гривень. Щодо зарплатні, то за 13 годин роботи бармен отримує від власника 100-150 гривень .

Коментарі:

Останні новини