Незабаром — Новий рік та Різдвяні свята. І знову перед кожною господинею виникає дилема: а що ж приготувати до святкового столу. Так, у кожної панянки є свої перевірені рецепти. Але саме у новорічно-різдвяні свята так хочеться порадувати близьких чимось оригінальним. Ну справді ж, не олів’є одне готувати :).
Журналісти Kalushnews.city попросили калушанок поділитися з нами рецептами салатів до святкового столу. Сподіваємося, тут ви знайдете такий, який вам буде до смаку.
Три рецепти від тележурналістки, заслуженої артиски естрадного мистецтва України Марії Мацієвської (сценічний псевдонім — Маріанна Роз). Вона, як зізналася, на Новий рік вона все ж готує традиційний “Олів'є”. Але дуже любить на столі свіжі салати.
Салат "Квіточка"
Інгредієнти: огірок, помідор, ковбаса, яйця, кукурудза, зелена цибуля, смажена картопля.
Готуємо:
- Порізати смужками свіжий огірок, варену ковбасу, помідори.
- Яйця порізати кубиками.
- Капусту нашаткувати.
- З кукурудзи злити рідину.
- Зелену цибулю подрібнити.
- Поскладати всі інгредієнти гірками. В середину покласти майонез, а зверху — смажену картоплю.
Салат "Асорті"
Інгредієнти: 300 г курячої ковбаси, 10 яєць, один свіжий перець, баночка маринованих шампіньйонів, зелень кропу, майонез
Готуємо:
- Всі інгредієнти порізати кубиками,заправити майонезом і перемішати.
Просто та смачно!
Салат "Анастасія"
Інгредієнти: 300 г шинки, одна куряча грудинка, маленька капустинка, 200 г корейкої моркви, кулак волоських горіхів, три яйця, майонез.
Готуємо:
- Шинку порізати соломкою.
- Курячу грудинку зварити, порвати на шматочки.
- Маленьку капустину порвати.
- Зробити омлет з трьох яєць, порізати соломною.
- Всі інгредієнти змішати, додати майонез.
Салат з куркою та консервованими ананасами
Рецепт від кухарки Ірини Квік, с. Кропивник.
Вона пропонує до новорічного столу рецепт сніжного і соковитого салату з консервованими ананасами та курячим філе. Дуже смакує молоді.
Інгредієнти: ананас конвервований, куряче філе, кукурудза консервована, сир твердий, білки від яєць, майонез.
- Філе курки відварити в підсоленій воді, порізати кубиками
- З анансів та кукурудзи злити рідину. Ананаси порізати кубиками.
- Сир порізати кубиками.
- Білок потерти.
- Всі інгредієнти перемішати з майонезом. Також можна салат викласти шарами: ананаси, курка, сир, кукурудза, білок. Кожен шар перемащувати майонезом.
- Якщо подавати салат порційно, то прикрасити кружечком анасасу.
Салат з курячих сердець та грибів
Два рецепти від кухарки Любові Боднар.
Інгредієнти: по 500 г курячих сердець та свіжих грибів, 2 великі цибулини, 200 г корейки, майонез, сіль, перець.
- Свіжі гриби порізати на шматочки і обсмажити до готовності на сковорідці.
- Курячи серця помити, відрізати надлишковий жир і порізати на шматочки, цибулю — кубиками і обсмажити все разом на сковорідці, додавши сіль і перець за смаком.
- У посуду викласти обсмажені гриби, серце із цибулею, корейську моркву, все ретельно перемішати і заправити майонезом.
- Поставити на пів години в холодильник перед подачею до столу.
Салат з пекінської капусти
Інгредієнти: 100 г курячого філе відвареного, 100 г курячого філе копченого, 1 помідор, 1 болгарський перець, 3 яйця, 100 г твердого сиру, 1 невелика пекінська капуста, сухарики з чорного хліба, сіль, майонез.
- Куряче філе відварити і порізати соломкою.
- Копчене філе курки теж порізати соломкою. Б
- олгарський перець, помідор, твердий сир та яйця порізати кубиками.
- Пекінську капусти нашаткувати невеликими смужками.
- Змішати між собою всі інгредієнти, окрім сухариків, посолити за смаком та заправити майонезом.
- Перед подачею салату до столу додати сухарики, щоб швидко не розмокли.
