У парку культури і відпочинку ім. Івана Франка розпочався єдиний в Україні втретє строномічний фестиваль “Бігус - 2019”. Цьогоріч фестиваль відбувається уже в місті Калуші.
Цього року на фестивалі взяло участь понад 10 учасників із різних куточків України, а саме Коломия, Івано-Франківськ, Чернівці, Хмельницький, Чортків та інші, повідомляє Калуш туристичний.
Переможцем цьогорічного фестивалю “Бігус – 2019” стали учасники з Коломиї — “М’ясна бочка”. За словами переможців, вони вперше відвідали як Калуш, так і фестиваль бігусу.
Польських гостей із міста Горловіц вразила гостинність калушан та атмосфера фестивалю. Вони вручили особливу відзнаку “Карпатській кухні” за приготування традиційного польського бігоса та побажали українцям миру та процвітання.
Калушанам сподобалися традиційні буковинські страви, такі як банош та закарпатський бограч кухні "Село" із Чернівців. За словами пані Євгенії, кухарки, місто вразило своєю атмосферою, а люди привітністю.
Калушанам також сподобалися закарпатські вина та прикарпатські медовки. Це підтвердили голова асоціації виноградарів та виноробів Закарпаття пан Юрій Муха та член спілки бджолярів Прикарпаття пан Степан Геруга.
Для калушан пан Юрій привіз 29 сортів вина, якими він із задоволенням частував калушан та гостей міста. А пан Степан— медовий квас, медовуху та медове вино.
Фестиваль “Бігус – 2019” відвідали кілька кандидатів у депутати, а також легендарний український готичний фольк гурт “Кому Вниз”.
Якраз під час виступу гурта було нагороджено грамотою почесного громадянина Калуша – молодого та сміливого воїна АТО, кіборга – Станіслава Володимировича Стовбана. Він був один із останніх, що виходили із території донецького аеропорту та тримав його оборону.
Бігус — страва, притаманна бойківській кухні, не варто плутати з польським бігосом — тушеною капустою з м'ясом та сухофруктами.
В основі бігусу — квашений смугастий рожевий буряк (називають польським). Використання цього буряка в інших стравах наразі невідоме.
Тож, польський буряк з наваристим бульйоном утворює надзвичайно смачний, святковий суп. Страва смакує не лише з хлібом, а й у прикуску з відвареною картоплею.
Фестиваль проводиться з метою збереження, розвитку та популяризації української національної кухні та присвячений Дню міста Калуша.
