Сьогодні чіпси вважаються одним зі швидких способів перекусу чи обов'язковим атрибутом ледь не кожної домашньої вечірки. Однак так було не завжди. Історія чіпсів налічує десятиріччя та пройшла довгий шлях від свого винаходу до улюбленого снеку сьогодення. У статті розповімо про цікаву історію створення та подальше виробництво тонких скибок картоплі.
Випадкова поява страви
Історія чіпсів почалася із середини XIX, а саме з 1853 року. Відомий у США мільйонер Корнеліус Вандербільт опинився в місті Сарагона-Спрингс. Зупинившись в одному з готелів, він вирушив у ресторан. Пан виявився дуже прискіпливим гостем і тричі відправляв на кухню картоплю, яка була нарізана занадто товстими скибками. Шеф-кухар, на ім’я Джордж Крам, був роздратований таким вчинком та подав дуже тонко (товщиною з листок паперу) нарізану картоплю, обсмажену в олії, із сіллю. Джордж хотів провчити багатія, однак гостю дуже сподобалася страва. Через декілька років Джордж Крам відкрив власний ресторан, де подавали тарілку із чіпсами. Згодом ця страва поширилася і іншими ресторанами, у яких встигла набути високого попиту серед аристократів.
Масове виробництво чіпсів
Наприкінці XIX століття підприємець Вільям Теппенден вирішив продавати чіпси поза закладами. Він став першим, хто розпочав торгівлю снеками в паперових пакетах. Із цього почався вихід чіпсів на широкого споживача. У 1926 році пакування перекусів поліпшилося завдяки Лорі Скаддер. Вона запропонувала нову версію пакування — вощений папір. Завдяки цьому товар з'явився на полицях магазинів. Через 3 роки механік Фріман Макбет створив першу машину для виготовлення чіпсів у промислових масштабах. Цікавий факт: до 1940 року снеки вироблялися без смаку. Це вирішила виправити ірландська компанія Tayto, яка придумала механізм додавання приправ та добавок. Сьогодньошньому розмаїттю смаків чіпсів ми завдячуємо саме їй. Ви можете дізнатися скільки коштує Pringles в інтернет-магазині МАУДАУ та вибрати улюблений смак.
Реалії сьогодення
Сьогодні на полицях магазинів можна побачити широке розмаїття чіпсів різних виробників смаків та навіть форм. Вони стали не тільки популярним перекусом, але й об'єктом кулінарних експериментів, включно із чіпсами із різними приправами, овочеві та фруктові варіації. Компанії у всьому світі продовжують розробляти нові технології виробництва та вдосконалювати рецептури для задоволення смакових уподобань споживачів. Історія чіпсів свідчить про те, як один випадковий експеримент може перетворитися в улюблений світовий снек. Від винаходу в XIX сторіччі до сучасності чіпси змінилися та адаптувалися до вподобань поколінь, ставши невід’ємною частиною культури перекусів у багатьох країнах світу. Зазнали трансформації і форми вживаного продукту: у каталозі MAUDAU представлено широкий вибір снеків на будь-який смак та бюджет. Вибирайте чіпси для перекусу в дорозі, на роботі, для домашньої вечірки та насолоджуйтеся смаком!
